GÓMEZ LÓPEZ, ÒSCAR / REY MARCH, LLUÍS
Dotze ingredients i estris de la cuina universal (la sal, el sucre, l?arròs, la patata,
la pasta, el blat, la cullera, la nevera?) serveixen als autors per exposar de
forma senzilla i amena que la cuina és un contínuum en la història humana.
El que ara cuinem (i mengem) és el resultat d?una evolució cultural teixida
al llarg de segles que uneix a tots els pobles. Cada ingredient ha viatjat per la
història del món fins a arribar a les cassoles actuals.
Ho fan en dotze relats, acompanyats cadascun d?ells amb receptes de la
nostra tradició culinària més popular. Totes fàcils de fer a casa sense necessitat
d?estris complicats de trobar ni d?ingredients exòtics poc habituals. Plats que
fa molts anys que formen part de la nostra cuina més saborosa i casolana: bunyols,
dolços, sopes, arrossos, guisats? Encara que sovint no hi pensem, cada
dia ens mengem la història a cullerades.
