La región de Occitania, creada en 2016, engloba los cinco departamentos del Languedoc- Rosellón y los ocho de la antigua región Midi- Pyrénées. La fusión de estos territorios ha dado lugar a la segunda región más importante y grande del país. Con una gran variedad de hábitats naturales —zonas marinas o humedales, praderas secas o entornos rocosos, mesetas calizas y turberas—, la geografía y los paisajes de Occitania la convierten en un destino ideal para el turismo verde y el ecoturismo. Además, Languedoc-Rosellón ofrece al viajero hermosos paisajes llenos de contrastes entre los contrafuertes de los Pirineos y la meseta de la Camarga. Mientras, la región del Midi-Pyrénées reúne el encanto de sus magníficas ciudades y poblaciones medievales (Carcasona, Albi, Cordes-sur-Ciel), testigos silenciosos de las luchas entre cátaros y católicos, y la modernidad más futurista de las industrias dedicadas al mundo de la aeronáutica. Todo apoyado en una excelente gastronomía y excelentes vinos.
