(RE)PENSANDO LOS RETOS ALIMENTARIOS DESDE LAS CIENCIAS SOCIALES

(RE)PENSANDO LOS RETOS ALIMENTARIOS DESDE LAS CIENCIAS SOCIALES

CONTEXTO DE PRECARIZACIÓN, RESPUESTAS Y ACTUACIONES

LLOBET, MARTA / DURÁN, PAULA / MAGAÑA, CLAUDIA R. / MUÑOZ, ARACELI

25,00 €
IVA incluido
Editorial:
UOC - EDICIONS UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA
Año de edición:
2019
Materia
Dietética y nutrición
ISBN:
978-84-9180-574-8
Páginas:
238
Encuadernación:
Rústica
Colección:
ARS ALIMENTARIA
25,00 €
IVA incluido
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Este libro constituye un esfuerzo colectivo y académico de reflexión sobre la situación de precarización alimentaria que viven muchas personas en España desde el surgimiento de la crisis económica en el año 2008. Una propuesta que analiza las desigualdades existentes en materia de alimentación, visibiliza las estrategias desarrolladas por los individuos o distintos grupos poblacionales para hacerle frente y aborda las respuestas que se plantean desde la mirada holística de un hecho social total como es la alimentación. Todo ello a partir del diálogo que proponemos entre las diferentes disciplinas de las ciencias sociales.

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