CÓCTELES, COCTELERÍA Y BARTENDERS VOL. 2

CÓCTELES, COCTELERÍA Y BARTENDERS VOL. 2

BULLIPEDIA - ¿CÓMO FUNCIONA UNA COCTELERIA?

EL BULLI FOUNDATION / BULLIPEDIA

59,00 €
IVA incluido
Editorial:
EL BULLI FOUNDATION - FUNDACIÓ PRIVADA
Año de edición:
2019
Materia
Cocteles/ Licores
ISBN:
978-84-09-13709-1
Páginas:
514
Encuadernación:
Tela
Colección:
BULLIPEDIA
59,00 €
IVA incluido

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