GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS

GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS

(2 EDICION)

ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

28,50 €
IVA inclòs
Editorial:
PARANINFO, S.L. EDICIONES
Any d'edició:
2019
Matèria
Cuina d'autor
ISBN:
978-84-283-4093-9
Pàgines:
314
Enquadernació:
Rústica
Col·lecció:
CICLOS FORMATIVOS
28,50 €
IVA inclòs
Afegir a favorits
Enviar a un amic

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias, de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a

Articles relacionats

  • MEU SKETCHBOOK DE RECEPTES, EL
    MEU SKETCHBOOK DE RECEPTES, EL
    GUDIOL, VICTORIA
    Disponibilitat immediata

    25,00 €

    Comprar
  • RECETAS CON COLÁGENO
    RECETAS CON COLÁGENO
    AUGÉ, SÉVERINE / COLOMBEL, ELODIE
    Disponibilitat immediata

    18,00 €

    Comprar
  • MENJAR SENSE DEMANAR PERMÍS
    MENJAR SENSE DEMANAR PERMÍS
    MOLINS RENTER, ALBERT
    PRÒLEG DE MARIA NICOLAU Enmig d'una societat cada cop més puritana i sentimental, menjar s'ha convertit en un delicat equilibri entre el plaer i poder fer-ho sense culpa, ni angoixa. Un acte vital i sensual, tan relacionat amb la vida com amb la mort, el sexe, la celebració i la gestió de l'entorn, es veu sovint constret per la vella moral, però també per noves formes de morali...
    Disponibilitat immediata

    17,50 €

    Comprar
  • LIBRO DE LAS CONSERVAS Y LOS FERMENTADOS, EL
    LIBRO DE LAS CONSERVAS Y LOS FERMENTADOS, EL
    THUROW, STEPHANIE
    La guía más práctica, colorida y divertida con la que aprenderás a preparar conservas y fermentados en casa Bienvenido al mundo de las conservas! En El libro de las conservas y los fermentados, Stephanie Thurow, bloguera y poseedora de un máster en conservación de alimentos, aúna las técnicas de estos sistemas y propone recetas adaptadas a los dos, demostrando así, tanto a los...
    Disponibilitat immediata

    15,00 €

    Comprar
  • CUINA DELS PIRINEUS, LA
    CUINA DELS PIRINEUS, LA
    FÀBREGA I COLOM, JAUME
    The Pyrenees form a unique ecosystem that has given rise to one of the most remarkable culinary traditions within the realm of mountain cuisine. In this book, we focus on the Catalan Pyrenees—encompassing the Principality, the Aran Valley, and Northern Catalonia—while also touching upon the Occitan Pyrenees and, naturally, Andorra, "the country of the Pyrenees." We explore the ...
    Disponibilitat immediata

    18,00 €

    Comprar
  • PACK COCINA MADRE - ANIVERSARIO PLANETA GASTRO
    PACK COCINA MADRE - ANIVERSARIO PLANETA GASTRO
    ROCA, JOAN
    Sense estoc, consultar termini entrega

    21,90 €

    Comprar

Altres llibres de l'autor

  • SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
    SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de ...
    Sense estoc, consultar termini entrega

    24,00 €

    Comprar