Ja en el pròleg, David Solé, del restaurant el Barquet de Tarragona, mostra el seu entusiasme per aquest producte de vegades ignorat a força de veure'l constantment. Aquí es presenta aquest condiment com a ingredient estrella en 10 receptes on esdevé imprescindible. Receptes d'estiu i d'hivern, a l'abast de tothom i per resoldre tot tipus de situacions.
