PLAT D'ESCUDELLA, UN

PLAT D'ESCUDELLA, UN

LA BARCELONA MENESTRAL A TAULA AMB EMILI VILANOVA

DOMÈNECH, JOAN DE DÉU

17,00 €
IVA inclòs
Editorial:
L'AVENÇ S.L.
Any d'edició:
2022
Matèria
Receptaris
ISBN:
978-84-18680-19-9
Pàgines:
184
Enquadernació:
Rústica
Col·lecció:
AVENÇ ASSAIG, L'
17,00 €
IVA inclòs
Afegir a favorits
Enviar a un amic

Emili Vilanova (Barcelona, 1840-1905) és l’escriptor més representatiu de la literatura costumista catalana del segle XIX. Vilanova escriu sobre les maneres i costums del seu temps i, de manera única, dels costums culinaris. Amb Emili Vilanova entrarem a cafès i fondes, mercats i botigues de queviures, a la cuina i menjador de cases particulars.

Articles relacionats

  • A CADASCÚ, ALLÒ QUE LI PERTOCA
    A CADASCÚ, ALLÒ QUE LI PERTOCA
    RIERA MELIS, ANTONI
    El present llibre recull dotze textos sobre la història de l’alimentació a l’edat mitjana escrits per Antoni Riera, pioner a la península Ibèrica en aquest camp de recerca. Els textos permeten copsar com l’alimentació reflecteix els eixos articuladors amb què la societat afronta els reptes de la realitat i l’evolució econòmica i política. Així s&...
    Disponibilitat immediata

    30,00 €

    Comprar
  • ALMAZARA DE CATÓN, LA
    ALMAZARA DE CATÓN, LA
    FONTÁN BARREIRO, RAFAEL
    En La almazara de Catón, Rafael Fontán nos propone un recorrido por los textos griegos y latinos que hablan sobre el cultivo del olivo y la fabricación del aceite: obras de Teofrastro, Virgilio, Plínio el Viejo, Catón, Columela y Paladio, ejemplos de literatura sobre esta cultura ancestral. Porque agricultura es cultura y el aceite, al igual que el trigo y el vino, forma parte ...
    Disponibilitat immediata

    18,50 €

    Comprar
  • MANUAL PRACTICO DE COCINA NEGRA Y CRIMINAL
    MANUAL PRACTICO DE COCINA NEGRA Y CRIMINAL
    CLAVE, MONTSE
    Manual práctico de cocina Negra y Criminal de Montse Clavé es un compendio de libros, platos y bebidas con el que descubrir toda una serie de autores, libros y recetas negrocriminales; una original manera de ahondar en las lecturas del género, que servirá para armar completos y sugerentes menús con los que organizar sesiones literario-gastronómicas. Un selecto manual que nos ac...
    Disponibilitat immediata

    21,90 €

    Comprar
  • HOSPITALIDAD IRRACIONAL
    HOSPITALIDAD IRRACIONAL
    GUIDARA, WILL
    El libro que cautivó a más de medio millón de lectores, que inspiró la serie the bear y que revolucionó la industria del tercer sector. Con solo veintiséis años, Will Guidara asumió el mando de Eleven Madison Park, un restaurante cuyo esplendor quedaba lejos en el tiempo, convirtiéndolo a los pocos años en el mejor del mundo. ¿Cómo lo logró? Con una filosofía revolucionaria: un...
    Disponibilitat immediata

    20,90 €

    Comprar
  • UN BACALAO POR BANDERA
    UN BACALAO POR BANDERA
    CERMEÑO, XOSE
    Un puñado de historias fascinantes sobre el bacalao y las personas que lo han convertido en un símbolo de la pesca, la cocina y la identidad de los pueblos; un auténtico «influencer» de los mares. Su legado es una prueba de cómo un simple pez puede moldear la historia humana de formas asombrosas. Un tesoro en la cocina y un protagonista en la historia, el bacalao es el animal s...
    Disponibilitat immediata

    21,90 €

    Comprar
  • XOCOLATA, LA
    XOCOLATA, LA
    VIRGILI, MARCEL·LÍ
    Disponibilitat immediata

    16,00 €

    Comprar

Altres llibres de l'autor

  • ESPECTACLE DE LA PENA DE MORT, L'
    ESPECTACLE DE LA PENA DE MORT, L'
    DOMÈNECH, JOAN DE DÉU
    La pena de mort és l'espectacle més tràgic que ha inventat l'espècie humana. Però si ha perdurat al llarg dels segles és perquè aquell espectacle indigne aconseguia un èxit de públic. L'autor evoca tots els aspectes de les execucions públiques amb una documentació detallada i alhora amb un estil ple de color i vivesa. ...
    Sense estoc, consultar termini entrega

    18,00 €

    Comprar
  • BATALLA DE L'OU, LA
    BATALLA DE L'OU, LA
    DOMENECH, JOAN DE DEU
    Diuen que un poble que passa gana és un poble mig derrotat. A Catalunya, durant la guerra, se'n va passar molta, de gana. Es menjava poc i no sempre en bones condicions. L'oli era negre, també el pa. Als mercats no hi havia arròs ni pasta de sopa; només es despatxaven guixes i blat de moro. I va arribar el dia en què guixes, naps i remolatxes també eren difícils de trobar. Va s...
    Sense estoc, consultar termini entrega

    17,50 €

    Comprar