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Gastronomia / Vins (268)

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SABOR DEL ÉXITO, EL

BASSET, GÉRARD

Gérard Basset fue el sumiller más galardonado del mundo. El libro es la historia inspiradora de su vida y su inigualable carrera en el mundo del vino "El sabor del éxito" narra en primera persona la carrera astronómica de Gérard Basset. Nos cuenta en detalle cómo consiguió un número de logros sin precedentes. Fue uno de los primeros en obtener el difícil título de Master of Win...

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CATALAN TABLE, THE

SUNYER OLLE, ALBA / ANTUNEZ FERRE, CLARA

This book in an essential tool for getting to know the most time-honored recipes of Catalan cuisine as well as the traditions behind it, with insights from Catalonia's top chefs. ...

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VINOS DE ESPAÑA

SUSAETA, EQUIPO

Guía actual y completa sobre los vinos de nuestro país para conocer su historia, elaboración, conservación, etc., que incluye una detallada presentación y descripción de las diferentes denominaciones de origen y sus variedades. ...

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UNA VIDA ENTRE VIÑEDOS

TORRES, MIGUEL A.

"Estas memorias, íntimas y generosas, recorren la vida de Miguel A. Torres, uno de los grandes protagonistas del vino español contemporáneo. Desde los recuerdos de infancia hasta su temprana incorporación a la bodega familiar, el libro traza la trayectoria de un hombre que supo armonizar tradición e innovación en cada decisión. ...

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NOM DEL VI, EL

MONTSERRAT, GENOVEVA

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GUIA DE VINOS 2026

TOLOSA, LLU¡S

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VIDA BONA, LA

GÓMEZ PALLARÉS, JOAN

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MEMORIAS DEL FUTURO - MEMOIRS OF THE FUTURE

IJALBA, SANTIAGO

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LUGARES DEL VINO, LOS

BALLESTEROS TORRES, PEDRO

"Durante décadas nos han contado que los grandes vinos nacen del terroir: del suelo, del clima, de la tradición. Pedro Ballesteros MW, una de las voces más respetadas del vino internacional, se atreve aquí a cuestionar esa verdad casi sagrada. Y propone una idea tan sencilla como revolucionaria: el vino no lo hace la tierra, lo hacen las personas. ...

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TRADICIÓ DE LA VINYA I EL VI, LA

FERRER ALOS, LLORENÇ / FONT PÉREZ, ELOI

En un moment de renovació del sector vitivinícola, reneix linterès de la població per aquest ric llegat. Els treballs de la vinya i el vi eren duna gran importància a casa nostra i es trobaven estesos des de temps immemorials a tot el país, prenent diferents formes adaptades a cada territori. El present volum nindaga les arrels i ens endinsa en levolució de la feina i el p...

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QUÉ ES BEBER

CARIBASSA, FRANÇOIS

"«La transformación gradual de la cata de vino es una verdadera alienación. Donde antes había una relación libre con el cuerpo y el mundo, donde la comida se encontraba con la embriaguez y las comidas compartidas, hoy solo reina la restricción.» ...

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STRAVINSKY´S PARFUMERIE

Los dieciséis cócteles del menú de Stravinskys Parfumerie están inspirados en la vida de Grigori Stravinski, el supuesto hermanastro del célebre compositor musical Ígor Stravinski. A parte de incorporar las recetas de los cócteles del nuevo espacio de una de las coctelerías con mayor reconocimiento a nivel internacional y algunos de los clásicos más célebres de Dr. Stravinsky,...

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PARADISO 2015-2025

GIANNOTTI, GIACOMO

Durante diez años, Paradiso ha desarrollado una propuesta mixológica que le ha valido el reconocimiento internacional, alcanzando en 2022 la primera posición en la lista The World's 50 Best Bars y manteniéndose desde entonces entre los mejores bares del mundo. Durante los últimos diez años, Paradiso ha perfeccionado un enfoque característico de la mixología, una visión que le v...

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TASTAR SENSE COMPLEXOS

ROSET MORERA, RAMON

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GUIA VINOS GOURMETS 2026

COLECTIVO CLUB DE GOURMETS

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EXPERTO EN VINO EN 24 HORAS (EDICIÓN ESPECIAL)

ROBINSON, JANCIS

En Experto en vinos en 24 horas, Jancis Robinson comparte toda su experiencia con ingenio y accesibilidad para todos los públicos. Desde la diferencia entre un vino tinto y un vino blanco, hasta saber valorar la forma de las botellas y entender sus etiquetas, pasando por las descripciones básicas de sabor, color y olor, cómo armonizar cada vino con una comida o saber valorar co...

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ATLAS MUNDIAL DEL WHISKY

BROOM, DAVE

* Un recorrido exhaustivo e ilustrado a través de la historia, los procesos, las destilerías y las expresiones de los whiskies del mundo. * Información sobre los principales países y regiones productores de whisky del mundo, con los mejores exponentes de una gama de estilos cada vez más diversa y fascinante, con textos y notas de cata totalmente actualizados. * Un mapa en el qu...

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GRANDES VINOS GALLEGOS, LOS

CASTRO PÉREZ, XAVIER

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AMB PELLS

PICANYOL, MARC

PRIMERA GUIA DE VINS BRISATS DE CATALUNYA _Amb pells_ és la primera guia que recull els vins brisats que es fan a Catalunya, uns vins elaborats amb varietats blanques, però vinificats com si fossin negres, és a dir, les seves pells maceren amb el most una vegada ha començat la fermentació durant un nombre de dies indeterminat. Els vins brisats s'han popularitzat perquè ajunten ...

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MUJERES DEL VINO

FALGUERAS, MERITXELL

"La feminización del mundo del vino ha empezado de verdad con la profesionalización de las mujeres. Bodegas que pasan de padres a hijas, enólogas con formación internacional, periodistas con nombre propio y sumilleres que han hecho de la sala su feudo gracias a la sensibilidad y su capacidad de comunicativa. El empoderamiento de la mujer no acaba comprando los vinos que antes c...

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TEQUILA

MURIÀ, JOSEP M.

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GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2026, LA

ORTIZ, FRAN / NARANJO, SILVIA / ALCOVER, JORDI

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GUÍA PEÑÍN DE LOS VINOS DE ESPAÑA 2026

PEÑÍN, JOSÉ

Nueva edición de la Guía de vinos españoles más completa del mundo. La Guía Peñín de los Vinos de España 2026 es el manual de vinos españoles por excelencia, donde se referencian desde los vinos más sencillos hasta los más sofisticados, con más de 9.500 referencias catadas. Esta Guía cuenta con una sección con las mejores compras del año para que nunca falles al comprar vino. D...

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VINO DE LA CUEVA, EL

GÓMEZ-MIOTA SÁNCHEZ, CARLOS JAVIER

No bajes a la cueva, que está el tripabálago y te va a jalar. Con esta frase, muchos niños de Utiel tuvimos el primer contacto con la arquitectura subterránea dedicada al vino, la cual recorre buena parte del subsuelo de la ciudad. Unos espacios tan fascinantes como enigmáticos que eran testimonio de un pasado donde la elaboración de vino coexistía en los mismos lugares donde...

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COPA D'OR, LA

DE XIRAZ, HAFEZ

Hafez de Xiraz és el màxim representant de la poesia persa medieval. Les seves poesies són encara un interlocutor d'allò més vàlid per a tots aquells qui senten el seu cor desemparat, per a tots aquells qui, a través del particular llenguatge del poeta de Xiraz, creuen afinar la seva ànima amb lÆexaltació mística de les seves magnífiques metàfores i de les seves impossibles par...

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BEGUDES PAIRALS I CONVENTUALS

SERRA DE MANRESA, FRA VALENTÍ

Les propostes gastronòmiques de la cuina pairal i de convent ens ensenyen a menjar i a beure duna manera moderada i assenyada i, alhora, ens orienten per poder treure el màxim de profit dels recursos naturals a través dunes receptes culinàries agraciades amb uns sabors propis condicionats pel peculiar model de cellers darrel romana que, al llarg dels segles, han produït una ...

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HISTORIA CRÍTICA DEL VINO ESPAÑOL

ALONSO GONZÁLEZ, PABLO

¿Qué es realmente un vino natural? ¿Qué lo diferencia de uno artificial? Preguntas de plena vigencia, pero que lejos de solo apuntar a debates y modas actuales, tienen un planteamiento de largo recorrido en la historia vitivinícola española. Con una mirada inédita y rigurosa, este libro ahonda en los debates históricos que, desde el siglo XIX, han enfrentado en España a vit...

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CATALUNYA A LA COPA I AL PLAT

CARAMÉS NÚÑEZ, GESSAMÍ / CAMPO GONZÁLEZ, JAVIER

FOTOGRAFIES DE MARIA Á. TORRES I ALBERTO POLO GESSAMÍ CARAMÉS HA VERSIONAT PLATS DE LA CUINA CATALANA AMB EL SEU TOC PERSONAL PERÒ FÀCILS D'ELABORAR, AMB LES PROPOSTES DE MARIDATGE DE JAVIER CAMPO. Aquest és més que un llibre de receptes i el seu acompanyament. Els seus autors, la televisiva cuinera Gessamí Caramés i el sommelier Javier Campo, han escodrinyat pam a pam Cataluny...

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ANTROPOLOGÍA DEL BAR

GIL, SERGIO

¿En qué consiste un bar? ¿Es solo un establecimiento en el que se sirven bebidas y alimentos que las acompañen? Esos rasgos definirían bien en qué consisten este tipo de locales, pero deberíamos añadir que el servicio que ofrecen es también el de poner a disposición de sus clientes un microclima destinado a favorecer determinadas situaciones de interacción humana. Pensemos qué ...

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TERROIR FICCIÓ

CARBÓ SOLÉ, JOAN

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